En route pour de belles aventures -

Fiche Technique: Cépages : Syrah 40%, Mourvèdre 40%, Grenache 20%.Vinification : Vendange 100% manuelle. Foulage, fermentation alcoolique 20 jours. Remontages, délestages. Contrôle des températures 29-31°C. Egouttage, pressurage. Fermentation malo-lactique....

Côtes du Rhône Rouge

02.10.2006 …

Par jeanba1

Fiche Technique: Cépages : Grenache 40%, Syrah 30%, Carignan 15%, Cinsault 15%.Vinification : Vendange au 3/4 mécanique et 1/4 manuelle. Foulage, fermentation alcoolique environ 10 jours. Remontages, délestages. Contrôle des températures 26°C-28°C. Egouttage,...

Localisation du Domaine

30.09.2006 …

Par jeanba1

Voilà d'une manière schématisée, la localisation du Domaine de Magalanne entre le Pont du Gard et Avignon, entre les sorties d'autoroute A9 Fournès-Remoulins et Roquemaure-Tavel.

Que de paperasse!

28.09.2006 …

Par jeanba1

Il est impressionnant de voir le nombre de papiers officiels ou non qu'il faut remplir dans une exploitation agricole. Il faut avoir des notions de gestion, de droits, de comptabilité presqu'autant que de notions de viticultures et d'oenologies. Nos aieux...