En route pour de belles aventures

BIB 5L CDR Rosé

Par jeanba1

Côtes du Rhône Rosé

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Côtes du Rhône Rosé

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Côtes du Rhône Rosé

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Fiche Technique: Degré : 13% volCépages : Grenache 30%, Clairette Rosé 30%, Cinsault 20%, Syrah 20%.Vinification : Vin issu de cépages rouges (Grenache, Cinsault et Syrah) et rosé (Clairette), élaboré par saignée directe. Fermentation à froid (18°C<),...

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Côtes du Rhône Blanc

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Fiche Technique: Degré : 13.5% volCépage : Roussane 45%, Marsanne 30%, Grenache Blanc 25%Vinification : La vendange est foulée puis directement encuvée. Soutirage dès l'encuvage et débourbage durant 2 jours au froid (8-10°C). Fermentation alcoolique à...

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Dernière presse

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En ce jour, nous avons décuvé pour la dernière fois de la saison. Nous n'avons plus que du vin dans la cave ou enfin presque puisqu'il faut qu'il subisse une dernière transformation (ou plutôt fermentation), la fermentation malo-lactique. Celle-ci consiste...

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Fermeture du carton

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Mise en carton

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Fermeture de la poche

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Remplissage

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