Localisation du Domaine

Par jeanba1

Voilà d'une manière schématisée, la localisation du Domaine de Magalanne entre le Pont du Gard et Avignon, entre les sorties d'autoroute A9 Fournès-Remoulins et Roquemaure-Tavel.

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Que de paperasse!

Par jeanba1

Il est impressionnant de voir le nombre de papiers officiels ou non qu'il faut remplir dans une exploitation agricole. Il faut avoir des notions de gestion, de droits, de comptabilité presqu'autant que de notions de viticultures et d'oenologies. Nos aieux...

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Côtes du Rhône Blanc

Par jeanba1

Côtes du Rhône Blanc

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BIB 5L CDR Rosé

Par jeanba1

Côtes du Rhône Rosé

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Côtes du Rhône Rosé

Par jeanba1

Côtes du Rhône Rosé

Par jeanba1

Fiche Technique: Degré : 13% volCépages : Grenache 30%, Clairette Rosé 30%, Cinsault 20%, Syrah 20%.Vinification : Vin issu de cépages rouges (Grenache, Cinsault et Syrah) et rosé (Clairette), élaboré par saignée directe. Fermentation à froid (18°C<),...

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Côtes du Rhône Blanc

Par jeanba1

Fiche Technique: Degré : 13.5% volCépage : Roussane 45%, Marsanne 30%, Grenache Blanc 25%Vinification : La vendange est foulée puis directement encuvée. Soutirage dès l'encuvage et débourbage durant 2 jours au froid (8-10°C). Fermentation alcoolique à...

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Dernière presse

Par jeanba1

En ce jour, nous avons décuvé pour la dernière fois de la saison. Nous n'avons plus que du vin dans la cave ou enfin presque puisqu'il faut qu'il subisse une dernière transformation (ou plutôt fermentation), la fermentation malo-lactique. Celle-ci consiste...

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