Prochaine livraison de la Cave aux Bons Vivants à Lyon : Jeudi 26/10/2006- 60 BIB 10L CDR Rouge 2005- 30 BIB 5L CDR Rouge 2005- 60 Btlles CDR Rouge 2005- 48 Btlles CDR Rouge Garrigues de Signargues 2003.
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Cette semaine nous avons débuté les prétaillages à la main des vignes palissées sur trois fils (ou téléphone). On prétaille grossièrement à la main ces vignes de syrah afin de faciliter la taille des ceps d'un cépage vigoureux où les sarments sont trés...
Lire la suiteDe nouveaux cavistes se sont manifestés pour recevoir des échantillons et de la documentation :- Au Fil du Vin à Clermont l'Hérault (34)- La Cave Passion-Saveurs à Montélimar (26)- Distribution Normande à Croix-Mare - Yvetot (76)- Vins et Gourmets à Carros...
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Les gens me posent souvent la question de savoir quel est mon métier viticulteur ou vigneron? et quelle est la différence entre les deux?C'est en réalité tout simple!!Le viticulteur cultive la vigne, il pratique la viticulture. Son travail se limite à...
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Aprés quelques fax envoyés à une sélection de cavistes francais, certains ont prit contact avec moi pour recevoir des échantillons, ces cavistes sont:- La Cave Champenoise à Nice (06)- Le Cellier de Crolles à Crolles (38)- Gastronomie et Vins du Périgord...
Lire la suiteBeaucoup de visite sur le blog mais peu de commentaire, n'hésitez pas à en laisser ou même poser des questions je me ferais un plaisir d'y répondre.Bonne journée Jeanba
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Une première cuve contenant du vin de syrah (un des cépages des côtes-du-rhône) vient de finir sa deuxième fermentation : la fermentation malo-lactique. On peut dés lors parler d'un vin fini, mais je vous rassure ou vais vous décevoir, la dégustation...
Lire la suiteNous sommes actuellement à la recherche d'éventuels distributeurs de nos produits sur le marché national voire international (essentiellement européeen pour débuter). Notre but est de pouvoir, à terme, vendre nos produits en direct sans dépendre du négoce....
Lire la suiteIl est impressionnant de voir le nombre de papiers officiels ou non qu'il faut remplir dans une exploitation agricole. Il faut avoir des notions de gestion, de droits, de comptabilité presqu'autant que de notions de viticultures et d'oenologies. Nos aieux...
Lire la suiteEn ce jour, nous avons décuvé pour la dernière fois de la saison. Nous n'avons plus que du vin dans la cave ou enfin presque puisqu'il faut qu'il subisse une dernière transformation (ou plutôt fermentation), la fermentation malo-lactique. Celle-ci consiste...
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