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La journée d'aujourd'hui c'est passée à la mise de vin en Bag in Box ou Fontaine à Vin en français.
Tout d'abord, préparation du vin : vérification des bons dosages de SO2 (pour la conservation), de cuivre et de fer afin d'éviter des casses métaliques (pertes des arômes, de la couleur, etc..., d'un vin) puis filtration.
Cette aprés-midi, mise en BIB proprement dite d'une de nos dernières parties de Côtes du Rhône Rouge 2005. Environ 180 BIB de conditionnés en 3L, 5L et 10L pour un volume total de 1200L environ.
Depuis décembre l'année dernière, nous avons achetés en commun avec d'autres vignerons domazanais, une remplisseuse de BIB semi-automatique de la marque Technibag (valeur neuve 6000 ).
Pour visualiser comment cela se présente et se déroule confer album.
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