La vie au domaine de Magalanne

Fiche Technique :

Cépages : Syrah (60%), Mourvèdre (30%), Greanche (10%)
Vinification : Vendange manuelle, remontage et pigeage journalier, maîtrise des températures en dessous de 32°C. Elevage en barrique (10 mois) pour le mourvèdre.
Dégustation : Robe rouge sang, nez soutenu aux arômes de fruits rouges surmûris, en bouche tanins généreux, belle longueur et finale arômatique.
Accord mets et vins : S'accompagne trés bien avec du gibier et des viandes rouges en sauce.

Prix public : 6.5 euros/btlle

Nous proposons désormais à la vente de l'huile de pépins de raisins. Cette huilée est conditionnée en bouteille de 75cl. C'est de par nature une huile végétale qui convient aussi bien au friture q'aux assaisonements de salades ou de crudités.

Information nutritionnelle pour 100g :
Protides : 0g - Glucides : 0g
Lipides : 100g dont composition moyenne en Acides Gras.
Polyinsaturés : 74g
     - Acide Linoléique : 73,6g
     - Acide Linolénique : 0,4g
Monoinsaturés : 16g
Saturés : 10g
Cholestérol : néant
Vitamine E : 11 à 13 mg soit plus de 100% de l'AJR.
Valeur Energétique : 900 Kcal.

Prix de vente : 3 euros/bouteille

Fiche Technique:

Cépages : Syrah 40%, Mourvèdre 40%, Grenache 20%.
Vinification : Vendange 100% manuelle. Foulage, fermentation alcoolique 20 jours. Remontages, délestages. Contrôle des températures 29-31°C. Egouttage, pressurage. Fermentation malo-lactique. Elevage en cuve 6 mois et en fût de chêne français 6 à 10 mois.
Dégustation : Vin aux arômes soutenus de fruits cuits légèrement vanillé ainsi que des arômes de thym, réglisse et violette, aux tanins bien fondus et avec une finale trés arômatique.
Accords mets et vins : Acommpagnera généreusement les viandes rouges en sauce légèrement relevées ainsi que le gibier.
Prix Public : 6 euro/btlle

Fiche Technique:

Cépages : Grenache 40%, Syrah 30%, Carignan 15%, Cinsault 15%.
Vinification : Vendange au 3/4 mécanique et 1/4 manuelle. Foulage, fermentation alcoolique environ 10 jours. Remontages, délestages. Contrôle des températures 26°C-28°C. Egouttage, pressurage. Fermentation malo-lactique. Elevage 6 Mois en Cuve.
Dégustation : Robe rouge soutenue. Nez élégant et épicé. Vins aux arômes de fruits rouges, ample en bouche avec une finale trés élégante.
Accords mets et vins : Se dégustera en accompagnement de volailles, de viandes blanches.
Prix Public : 4.5 euro/btlle

Disponoble en bouteilles mais aussi en BIB :
5L : 13.5 euro
10L : 25 euro

Fiche Technique:

Degré : 13% vol
Cépages : Grenache 30%, Clairette Rosé 30%, Cinsault 20%, Syrah 20%.
Vinification : Vin issu de cépages rouges (Grenache, Cinsault et Syrah) et rosé (Clairette), élaboré par saignée directe. Fermentation à froid (18°C<), maîtrise des températures. Elevage sur lies fines.
Dégustation : Vin trés fruité aux arômes de petits fruits rouges (Myrtille, Groseille), trés rafraichissant, sans nul doute le vin de l'été.
Accords mets et vins : A servir seul en apéritif ou se déguste en accompagnement de charcuterie, de viandes blanches, est trés approprié avec les grillades voire les pizzas.
Prix Public : 4.3 euro/Btlle

Disponible et bouteilles mais aussi en Bag in Box :
BIB 3L CDR Rosé : 9 euro
BIB 5L CDR Rosé : 13.5 euro
BIB 10L CDR Rosé : 25 euro 

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