La vie au domaine de Magalanne

Cette semaine nous avons débuté les prétaillages à la main des vignes palissées sur trois fils (ou téléphone). On prétaille grossièrement à la main ces vignes de syrah afin de faciliter la taille des ceps d'un cépage vigoureux où les sarments sont trés longs. Sur la photo, on distingue les rangées de vignes prétaillées de celles qui ne le sont encore pas.

Je viens de découvrir tout à fait par hasard que nous sommes couchés sur la carte du café Jaurès à Lyon en tant que vin du mois.
http://www.cafe-jaures.fr/vins.php

De nouveaux cavistes se sont manifestés pour recevoir des échantillons et de la documentation :
- Au Fil du Vin à Clermont l'Hérault (34)
- La Cave Passion-Saveurs à Montélimar (26)
- Distribution Normande à Croix-Mare - Yvetot (76)
- Vins et Gourmets à Carros (06)

Les gens me posent souvent la question de savoir quel est mon métier viticulteur ou vigneron? et quelle est la différence entre les deux?
C'est en réalité tout simple!!
Le viticulteur cultive la vigne, il pratique la viticulture. Son travail se limite à la production de raisin et à son ramassage. La vinification est quant à elle opérée par une autre entité (cave-coopérative, vigneron, négociant selon les cas).
Le vigneron, lui, pratique la vitiviniculture à savoir qu'il est viticulteur et vinificateur. Des raisins qu'il produit et ramasse, il en fait du vin.
Il faut donc simplement retenir que l'un produit son vin et l'autre pas.
Simple non? 

Aprés quelques fax envoyés à une sélection de cavistes francais, certains ont prit contact avec moi pour recevoir des échantillons, ces cavistes sont:
- La Cave Champenoise à Nice (06)
- Le Cellier de Crolles à Crolles (38)
- Gastronomie et Vins du Périgord à Sarlat (24)
- La Cave de la Gare à Bischoffsheim (67)
- La Cave de Stéphanie à Villeurbanne (69)
- L'Orée des Vignes à Vertou (44)
- La Maison des Vins à Mulhouse (68)
- Le Tire Bouchon à Ascoux (45)

En espérant que les échantillons et les tarifs les satisfassent!!!

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• SARL Vins Kergoat à Moelan s/ Mer (29) | 20-03-2008
• Caves St Guilhem à Isle (87) | 05-03-2008
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