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La vie au domaine de Magalanne

En route pour de belles aventures

Epamprage | 26 mai 2007


L'épamprage consiste à nettoyer le cep de vigne de tous les pampres ou gourmants qui poussent sur son tronc. Cette action est nécessaire afin d'éviter à la souche de s'épuiser en alimentant en sève des pampres qui seront non productif et pouvant porter des maladies cryptogamiques plus rapidement.
Il faut donc éliminer du tronc tous les pampres petits ou grands afin de favoriser l'épanouissement de la souche.

Publié par jeanba à 10:37:49 dans La vie au domaine de Magalanne | Commentaires (0) |

Plantation | 26 mai 2007

 
Le 21 avril 2007, nous avons replanté une parcelle de vigne de mouvèdre (plant de vigne ci-dessus aprés 1 mois de pousse).

Avant de penser à la plantation, il faut préparer le terrain. Ce terrain peut-être une friche (ou harmas dans notre coin) ou une parcelle encore en vigne mais n'étant plus assez productive ou plantée de cépages pau qualitatifs. Dans notre cas, c'était une vigne de cinsault avec beaucoup de manquant. Avant de pouvoir l'arracher, il faut envoyer une déclaration d'intention d'arrachage au service de la viticulture qui nous remet un formulaire de fin de travaux qui dés que la vigne est arraché doit leur être rendu complété. Ensuite, on procède au défonçage de la vigne afin de tirer les racines des souches arrachées et retourner le sol. Un ou deux coups de griffons en suivant pour aplanir le terrain et casser les mottes et celui-ci est pret. On peut procéder à la plantation non sans en avoir demander le droit au service de la viticulture et à l'INAO.
Photo de la vigne dans les albums.

Publié par jeanba à 10:27:21 dans La vie au domaine de Magalanne | Commentaires (0) |

Signargues (Côtes du Rhône Village) | 25 mai 2007


Fiche Technique :

Cépages : Syrah (60%), Mourvèdre (30%), Greanche (10%)
Vinification : Vendange manuelle, remontage et pigeage journalier, maîtrise des températures en dessous de 32°C. Elevage en barrique (10 mois) pour le mourvèdre.
Dégustation : Robe rouge sang, nez soutenu aux arômes de fruits rouges surmûris, en bouche tanins généreux, belle longueur et finale arômatique.
Accord mets et vins : S'accompagne trés bien avec du gibier et des viandes rouges en sauce.

Prix public : 6.5 euros/btlle

Publié par jeanba à 15:01:56 dans Nos produits | Commentaires (2) |

Soirée Signargues : article paru dans la Provence du 19 mars 2007 | 25 mai 2007

Voici l'article paru dans la Provence du 19 mars 2007 relatant de la soirée Signargues du 15 mars 2007 (je suis le 2ème en haut en partant de la droite):

Titre : Les vignerons ont présenté l'appellation Signargues lors d'un repas-dégustation.
"Un grand vin est né entre Avignon et Nîmes sur ce plateau gardois baigné de soleil et parcouru par le Mistral."
"C'est au coeur d'un terroir unique aux terres couleurs d'ocres, jonché de galets déposés par le Rhône il y a quelques millénaires. Ce Côtes du Rhône Village puissant, exclusivement rouge, est né du désir de rendre hommage à cette terre chargé d'histoire qui, de l'Antiquité à nos jours, est marquée par la culture de la vigne et du vin comme en témoigne la découverte de la statuette à double face, Bacchus et Ariane, aujourd'hui exposé au Louvre.
Au cours d'un repas dégustation, le Syndicat des vignerons de l'appellation Signargues, réuni au Castellas, a présenté aux professionnels du vin et des métiers de bouche toute l'étendu de son savoir-faire. Christophe Boudier (sommelier), maître de cérémonie, a démontré toute la subtilité des Signargues.
"Elaboré sur une base de syrah, mourvedre et grenache, ces vins à robe rubis, charpentés et équilibré, offrent une palette arômatique trés subtile. De l'entrée au dessert, ils s'accordent avec les mets avec une rare élégance et une grande finesse. Ils sont soyeux, ils révèlent les épices et font exploser les papilles. Nous sommes sur des notes de fruits rouges, de cassis, de viollete, de réglisse qui se complexifient et évoluent vers des saveurs de fruits cuits, confits" expliquent avec poésie cette homme de l'art.
L'union au sein de l'appellation Signargues des communes de Domazan, Estézargues, Rochefort et Saze, témoigne de la volonté de se positionner fermement sur un marché hexagonal chahuté et de s'ouvrir massivement à l'export.
"Je suis trés heureux de découvrir l'excellence de ce terroir, constate Michaël, agent en vins canadien. "C'est un trés bon vin qui devrait plaire à mes compatriotes ; pour l'heure j'importe quelques centaines de cartons". Christophe Boudier a cité Salvador Dali son maître, pour rendre hommage aux subtilités des Signargues : "Qui sait déguster ne boit jamais de vin, mais goûte des secrets" 

Publié par jeanba à 14:49:56 dans La vie au domaine de Magalanne | Commentaires (0) |

Premier traitement | 03 mai 2007

Les premiers hectares de vignes ont été traités contre l'oidium. L'oidium est un champignon qui se développe d'abord sur les feuilles de vignes et puis sur les grappes favorisant le désagrégement de celles-ci et l'apparition du botritys (un autre champignon qui occasionne le pourrisement des grappes). L'oidium est un champignon qui se développe par temps sec et chaud au contraire du mildiou (l'autre grand champignon de la vigne) qui lui se développe en milieu humide est à besoin d'eau pour se multiplier. Les hectares traités contre l'oidium au mois d'avril l'ont été sur des cépages dit trés sensible à savoir pour notre exploitation, les carignans et les cépages blanc (roussanne, marsanne, grenache blanc). Les habitudes de traitement ont définitivement changés : en effet du temps de mon grand père il commençait à traiter en avril jusqu'au mois d'aout et tous les 14 jours contre mildiou et oidium, aujourd'hui les exploitants adhèrent à un groupe de lutte raissonnée afin de limiter et de raisonner au mieux les traitements lorsque ceux-ci s'avèrent nécessaire. C'est ainsi que l'année dernière sur notre exploitation nous avons pu éviter tout traitement contre le mildiou (grâce aux conditions météorologiques favorable, aucune pluie de pâque à fin aout) et seulement 3 traitement oidium sur l'ensemble de l'exploitation, 4 sur les parcelles sensibles et 6 sur les parcelles trés sensibles. L'avantage de pratiquer le lutte raisonnée est double : avantage économique (moins d'achât de fongicides) et écologique (moins de rejets de matière active dans l'atmosphère).

Publié par jeanba à 11:06:01 dans La vie au domaine de Magalanne | Commentaires (0) |

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